Lead Kitchen Crew

PT Kartika Raya · 📍 Samarinda, Kalimantan Timur · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego

PT Kartika Raya sedang mencari Lead Kitchen Crew yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Dengan latar belakang yang kuat dalam manajemen dapur dan pengelolaan staf, Anda akan memimpin tim kami dalam menyajikan hidangan berkualitas tinggi dan mengelola operasional dapur dengan efisien.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, peluang untuk berkembang, dan gaji yang kompetitif. Jika Anda memiliki semangat untuk menghadapi tantangan dan ingin berkontribusi pada kesuksesan kami, kami tunggu kehadiran Anda.

Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang profesional dan berdedikasi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

  • Memimpin dan mengelola tim kitchen crew dengan efektif.
  • Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.
  • Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi pemborosan.
  • Membuat dan mengikuti rencana menu harian dan mingguan.
  • Melakukan inspeksi berkala terhadap peralatan dapur dan sanitasi.
  • Mengikuti dan menerapkan protokol kesehatan dan keselamatan kerja.
  • Melaporkan langsung kepada kepala dapur atau manajer operasional.
  • Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi untuk meningkatkan efisiensi operasional dapur.

    • 🎓 Kualifikasi & Syarat

    Kualifikasi:

  • Pengalaman minimal 3 tahun sebagai kitchen crew atau posisi serupa.
  • Pendidikan minimal SMA atau setara.
  • Memiliki sertifikasi dalam bidang kuliner atau manajemen dapur adalah nilai tambah.
  • Memahami dan dapat menerapkan standar HACCP dan FSSC 22000.
  • Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
  • Memiliki pengetahuan tentang peralatan dapur dan teknik memasak.
  • Memiliki kemampuan multitasking dan bekerja di bawah tekanan.
  • Memiliki jiwa tim dan kerja sama yang baik dengan tim.

    • 🛠️ Keahlian

    <li>Kepemimpinan dan manajemen tim</li><li>Pengelolaan operasional dapur</li><li>Kualitas dan keamanan makanan</li><li>Pengelolaan bahan baku dan pemborosan</li><li>Pembuatan dan pengelolaan menu</li><li>Inspeksi peralatan dan sanitasi</li><li>Komunikasi dan kerja sama tim</li><li>Kemampuan multitasking dan bekerja di bawah tekanan</li>
    Siap Melamar?
    Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

    Lowongan Terkait